viandes

Au début de mon blog, je vous avais déjà proposé la recette thermomix du poulet basquaise. Elle est bonne mais celle-ci que j'ai déjà réalisé 3 fois cet été est encore meilleure et je vous la recommande vraiment. Autre avantage, c'est un plat de saison...

Depuis l'année dernière, je commence à faire quelques conserves et cette recette a été particulièrement appréciée. La viande était tendre et délicieusement assaisonnée. Ingrédients pour bocaux de 1 litre : - 5 kg de rouelle ou jambonneau de porc - 90...

Jusqu'à aujourd'hui, je n'ai réalisé que très rarement la recette du véritable cassoulet (voir la recette ici, clic) car, bien que ce soit délicieux, ce n'est pas ce qu'il y a de plus léger MAIS, grâce à cette nouvelle recette de Marie Chioca du livre...

Voici sans aucun doute les meilleures boulettes de bœuf que j'ai pu manger jusqu'à aujourd'hui. Elles sont bien parfumées et surtout très moelleuses alors n'hésitez pas à les tester à votre tour. La recette est issue du très beau livre "La cuisine de...

Cette année, nous avons renouvelé pratiquement toutes nos poules dans notre poulailler et, n'aimant pas la poule au pot, il fallait que je trouve une autre recette pour cuisiner mes vieilles poules. Comme mon mari adore le pot-au-feu, j'ai juste remplacé...

ça faisait quelques mois que j'avais repéré cette recette sur le très beau livre "Les secrets de la cuisine à IG bas" de Marie Chioca (voir ici, clic) mais je ne l'ai faite que dernièrement. Quelle erreur d'avoir attendu si longtemps ! Ces nuggets sont...

Dès que j'ai vu cette recette sur le blog "Cooking Julia" (voir ici, clic), j'ai eu envie de la tester en ajoutant juste du basilic et des échalotes. Et nous n'avons pas été déçu car ce "jambon" a fait l'unanimité auprès de tous mes gourmands accompagné...

Comme je vous l'ai dit précédemment, mon potage regorge de tomates et, à la demande de Monsieur, j'ai fait ces tomates farcies qui ont régalé tous mes gourmands. Ingrédients pour 13 tomates : - 13 tomates (tailles diverses)- 620 g de boeuf haché- 3 gros...

Voici une recette bien parfumée rapide à réaliser pour changer un peu du poulet rôti. La recette est issue du blog "Mes inspirations culinaires" Ingrédients pour 4 personnes : - 4 cuisses de poulet (sans la peau pour moi)- 2 gousses d'ail émincées- 4...

J'adore la noix de coco sous toutes ses formes, en salé comme en sucré et ce plat ne fait pas exception ! Tout le monde a adoré. Cette recette (légèrement modifiée) est issue du site "Hachette-cuisine" Ingrédients pour 4 personnes : - 3 beaux blancs de...