fromagere

Comme je vous l'ai dit lundi dernier, j'ai eu beaucoup de basilic l'année dernière dans ma serre et voici une recette très rapide que j'ai pu faire avec. La recette est issue du livre "Délices laitiers" de la multi-délices de SEB Ingrédients pour un petit...

Je prends régulièrement du lait frais dans une ferme et pour réduire mon budget fromage, je réalise souvent cette recette simple et rapide qui fait toujours l'unanimité. Ingrédients pour environ 600 g de tartare : - 1,5 litre de lait entier - 100 à 120...

C'est la pleine saison des noix, il fait encore beau alors profitez d'une belle balade pour aller en cueillir en campagne puis faire cette délicieuse tartinade prête en quelques minutes que vous pourrez servir au moment du fromage ou en apéritif avec...

Sur le net, on ne trouve pas beaucoup d'informations très précises pour faire ses propres fromages. J'ai donc regardé plusieurs sites et je me suis lancée pour un essai en respectant juste quelques règles de base (surtout l'hygiène). Je l'ai réalisé à...

J'aime tout ce qui est "fait maison" et la ricotta ne fait pas exception à la règle (tout comme mes yaourts et mon fromage blanc à l'ancienne "la faisselle "). Par contre et contrairement aux plats habituels, ça coûte plus cher de la faire soi-même que...

Et voici ma première faiselle faite avec ma fromagère, son goût est remarquable, légèrement ferme, fondant... Un délice !!! Ingrédients : - 1,5 l de lait de ferme frais - 2 petits suisses - 6 gouttes de présure Préparation : Faire chauffer le lait et...

J'adore me balader dans les vides greniers, et en ce moment, ce n'est pas les occasions qui manquent. Et après avoir trouvé ma super yaourtière, j'ai enfin trouvé ma fromagère ! Et elle fonctionne !!!