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cremes & entremets

Bûche pavlova mangue - kiwi - passion

Bûche pavlova mangue - kiwi - passion

Bûche pavlova mangue - kiwi - passion

Voici un des délicieux desserts fait pour le 1er janvier dernier. Ce n'est pas léger en calories mais c'est frais et léger en bouche. Vous pouvez préparer chaque étape de ce dessert à l'avance mais il faut réaliser le dressage juste au dernier moment....

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Bûche Citron - Framboise

Bûche Citron - Framboise

Bûche Citron - Framboise

Chaque année pour Noël et le réveillon du jour de l'an, je prépare toujours 2 bûches : une avec du chocolat pour la gourmandise et l'autre aux fruits pour la gourmandise et un peu plus de légèreté que j'apprécie particulièrement après un bon repas. Ingrédients...

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Bûche Noix de coco - Mangue - Passion

Bûche Noix de coco - Mangue - Passion

Bûche Noix de coco - Mangue - Passion

J'ai vraiment adoré les quatre bûches faites l'année dernière mais celle-ci est peut-être ma préférée avec la douceur de la mousse à la noix de coco, la fraîcheur de la mangue et un peu d'acidité avec le délicieux parfum de la passion. Tout était vraiment...

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Pâte à tartiner Chocolat - Noisette

Pâte à tartiner Chocolat - Noisette

Pâte à tartiner Chocolat - Noisette

Au grand désespoir de mes filles, ça fait maintenant plusieurs années que je n'achète plus la fameuse pâte à tartiner Nut**** ou une marque similaire toute aussi malsaine pour nous mais aussi pour la planète ! Les rares fois où j'achète une pâte à tartiner...

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Mousse au chocolat onctueuse au thermomix

Mousse au chocolat onctueuse au thermomix

Mousse au chocolat onctueuse au thermomix

La mousse au chocolat est un de nos desserts préférés à la maison. J'ai ma recette préférée depuis plusieurs années (voir ici, clic) mais je continue quand même de temps en temps à tester de nouvelles recettes. Cette fois, j'ai testé la recette du blog...

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Crème brûlée de Christophe Felder

Crème brûlée de Christophe Felder

Crème brûlée de Christophe Felder

Après avoir préparé des guimauves pour mes filles, il me restait quelques jaunes d'oeufs que je n'allais surtout pas perdre. J'ai donc réalisé ces petites crèmes mais sans le sucre cassonade dessus que personne n'aime à la maison. Ingrédients pour 6 personnes...

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Choux à la crème diplomate

Choux à la crème diplomate

Choux à la crème diplomate

J'adore les choux à la crème pâtissière traditionnelle mais les choux à la crème diplomate sont encore plus gourmands avec cette ajout de crème fouettée ! Ingrédients pour 6 à 8 personnes : Pour la pâte à choux (recette thermomix) (j'ai obtenu 17 choux...

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