cremes & entremets

Voici la troisième recette réalisée au Cercle Culinaire. Ingrédients pour 4 verrines : - 100 g de cacahuètes salées et grillées à sec - 100 g de Nutella - 40 g de beurre - 2 oeufs - 50 g de sucre en morceaux - 25 g d'eau Préparation : La mousse au Nutella...

Lorsque j'étais petite, ma maman mettait souvent des biscuits dans ses petites crèmes que j'adorais et l'autre jour, comme il me restait quelques biscuits sous la main, j'ai fait comme elle. Mes filles ont beaucoup aimé tout comme mon mari pour qui il...

Je vous avais déjà proposé la délicieuse recette du riz au lait à l'ancienne (recette ici, clic) que je fais régulièrement au début de mon blog et aujourd'hui, je vous propose une petite variante bien parfumée à la fève tonka. Pour 6 à 8 personnes : -...

On reste avec les fraises puisque c'est encore la saison et aujourd'hui, je vous propose la deuxième version de charlotte aux fraises. La texture de la crème est bien différente de la première avec son côté bien mousseux et légèrement citronné. C'est...

Cette année, j'ai réalisé plusieurs charlotte aux fraises et aujourd'hui, je vous propose la première version avec une crème au yaourt. Ingrédients : -18 biscuits à la cuillère - 160 g de fraises - 130 g de fromage blanc - 65 g de mascarpone - 50 g de...

Il y a un peu plus d'un an, j'avais goûté un cheesecake dans une pâtisserie qui m'avait dégoûté de ce dessert mais l'année dernière, lors de la rencontre du forum "Plaisirs gourmands", Céline du blog "On s'invite chez Céline", avait réalisé ce cheesecake...

A la demande de ma chère Maliboo, je mets enfin la recette du dernier entremet que j'avais réalisé lors de sa visite. Il est composé d'un palet breton, d'une couche de pommes confites et d'une mousse de caramel. Au début de mon blog, je vous avais déjà...

Voici un des délicieux dessert que j'avais fait pour l'anniversaire de Morgane. J'ai trouvé la recette sur le blog très gourmand de Cécilia "Les recettes de Céci". Ingrédients pour un cadre ou un cercle à entremet de 20 cm : Pour la génoise : - 3 oeufs...

Voici le dernier entremet que j'ai réalisé dernièrement à 4 ou 5 reprises car il est tellement bon que mes amis en redemandent. Ingrédients pour un cercle de 20 à 22 cm de diamètre : Pour la dacquoise : - 3 blancs d'oeufs - 80 g de sucre glace - 90 g...

Pour le dernier repas d'anniversaire de Morgane, j'avais réalisé de nombreuses mignardises pour le dessert dont ces petits coeurs à la mousse de fraise dans lesquels j'avais ajouté un peu de coulis. Ingrédients pour 42 petits coeurs : - 200 ml de purée...