cremes & entremets

Aujourd'hui, je vous propose un dessert bien gourmand facile et rapide à réaliser. Ingrédients pour 4 verrines : - 3 poires comice - 40 g de sucre rapadura (ou sucre cassonade) - 20 g de beurre - 80 ml de crème fraîche liquide entière bien froide - 2...

Aujourd'hui, je vous propose des petites crèmes toutes simples à réaliser. J'avais utilisé un chocolat noir à 52 % de cacao mais je vous recommande plutôt d'utiliser un chocolat plus corsé à 64 % par exemple si, comme moi, vous préféré un goût plus prononcé...

Pour changer un peu des galettes, je vous propose une délicieuse panna cotta au citron que tous mes invités ont bien apprécié. Ingrédients pour 8 verrines : Pour le lemon curd : - 1 petits œuf - 70 g de sucre - 50 ml de jus de citron - 8 g de maïzena...

Si, comme moi, vous aimez ces 2 parfums, vous ne pourrez qu'aimer ces petites bûches qui sont vraiment IRRESISTIBLES !!! Je les avaient réalisé l'année dernière pour mes invités et tout le monde avait vraiment adoré ! J'avais d'ailleurs regretté qu'il...

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de bûche que j'avais réalisé l'année dernière. Elle avait beaucoup plu, même à ceux qui ne sont pas accro au chocolat (contrairement à moi) grâce à son insert aux poires qui allège un peu la recette. Le...

Les fêtes approchent donc, gourmande comme je suis, j'ai déjà commencé à réaliser quelques tests pour le plus grand plaisir de mes gourmands qui ont bien apprècié cette bûche. Elle est composé : - d'une mousse au chocolat au lait - d'une crème brûlée...

Aujourd'hui, je vous propose une petite crème toute simple et rapide à réaliser que mes filles aiment beaucoup. Ingrédients pour 4 à 5 flans : - 60 g de chocolat noir à 64 % de cacao (voir ici) - 30 cl de lait - 20 cl de crème fraîche liquide entière...

Aujourd'hui, je vous propose une vraie gourmandise avec cette délicieuse crème brûlée au caramel ! Ingrédients : - 20 cl de lait entier - 5 jaunes d'oeufs - 70 g de sucre semoule - 300 g de crème fraîche liquide entière (35 % pour moi) - 30 g de pâte...

Aujourd'hui, je vous propose un dessert vraiment très gourmand avec une association que j'adore : le chocolat et le caramel ! Il est composé de : - petits choux - d'une mousse au chocolat au lait - d'un crémeux au caramel au beurre 1/2 sel - et d'une...

J'aime beaucoup les crèmes aux oeufs mais je ne pense jamais a en faire donc lorsque j'ai vu cette recette sur le site "Recettes approuvées", je suis tout de suite passée derrière les fourneaux. Ingrédients pour 6 ramequins : - 3 oeufs - 1/2 litre de...