viandes

Voici le plat de viande réalisé lors du cours de cuisine au Cercle culinaire pour accompagner le gratin de blettes à la crème. Ingrédients : - 1 épaule d'agneau désossée ouverte d'environ 600g - 120g de mie de pain - 2 cuillères à café de moutarde "Violine...

Une autre façon encore plus gourmande pour préparer un bon steak et que vous pouvez préparer pour vos invités. Ingrédients : - 4 steaks hachés - 16 tranches de fines tranches de poitrine fumée - 15 cl de vin blanc sec - 25 g de beurre - 2 cuil. à soupe...

Voici une nouvelle façon de préparer le steack haché avec une version plus gourmande. Ingrédients pour 4 personnes : - 350 g de boeuf haché - 100 g de champignons de Paris - 125 g de mozzarella - 2 cuil. à soupe de couscous moyen - 1 cuil. à soupe de...

Je suis dans ma phase avec les feuilles de brick et cette fois, je vous propose des samossas au boeuf bien parfumé qui ont beaucoup plu. Ingrédients pour 16 samossas : - 8 feuilles de brick - 250 g de boeuf haché - 50g de fromage de chèvre frais (si vous...

Je n'avais jamais cuisiné avec de l'estragon frais et franchement, ça change tout, j'ai enfin découvert sa véritable saveur dans ce bon petit plat que, même mon mari qui n'aime pas le lapin habituellement, a beaucoup apprécié. Ingrédients pour 4 personnes...

J'ai déjà fait ce style de plat à plusieurs reprises mais je n'étais jamais satisfaite du résultat, je trouvais toujours les boulettes un peu trop sèche donc, pour ce nouvel essai, je me suis inspirée de plusieurs recettes de boulettes proposées sur le...

Aujourd'hui, je vous propose des paupiettes bien parfumées avec un peu de pesto et du fromage de chèvre frais. Ingrédients pour 5 personnes : - 5 escalopes de dinde - 100 g de fromage de chèvre frais - 40 g de pesto Pour la sauce : - 3 cuillères à soupe...

Voici une recette de Cojocano du blog "Les petits plats dans les grands" que mes filles ont beaucoup aimé. Ingrédients pour 8 buns : Pour la pâte briochée : - 400 g de farine T45 - 1 oeuf battu - 210 ml de lait tiède - 2 cuil. à café de levure déshydratée...

Voici une recette très simple que mes filles ont beaucoup aimé et que j'ai trouvé dans le magazine "Marmiton". Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de boeuf haché - 280 g de sauce tomate en boîte - 1 bel oignon - 4 tiges de coriandre - 1/2 cuil. à café...

Aujourd'hui, je vous propose une recette traditionnelle toujours appréciée. J'ai réalisé la recette du livre "Tout le monde à table avec Thermomix" qui est très bien mais pour moi, la sauce manque un peu de saveur et j'apporterai donc quelques modifications...