Filet de canard fumé
Aujourd'hui, je vous propose une recette qui sera parfaite pour accompagner une bonne salade.
Ingrédients :
- 2 filets de canard (voir ici)
Préparation :
Allumer le fumoir et le refermer.
Faire quelques incisions sur les filets de canard et les poser sur la grille du fumoir côté filet. Poser le couvercle et laisser cuire 30 minutes en tournant les filets de canard à mi-cuisson.
Je les ai servis coupés en fines tranches avec une salade et un crotin de Chavignol, c'était un délice !
