Glace au yaourt
Le nouveau jeu "Essaye la recette" vient de commencer sur le forum "Plaisirs gourmands".
Il s'agit de tester une recette de la catégorie qui nous est attribuée par tirage au sort et de la mettre en ligne sur le forum.
Pour cette première édition et pour le plus grand plaisir de mes gourmandes, c'est la catégorie "Glace" qui m'a été attribuée et mon choix s'est tout de suite arrêté sur cette recette de Charmela que je voulais faire depuis longtemps.
Ingrédients :
- 30 cl de crème fraîche liquide entière
- 30 cl de yaourt nature sucré (300 g)
- 3 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille
- quelques fraises du jardin
Préparation avec le thermomix :
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier avec un fouet.
Verser la préparation dans des bacs à glaçons et mettre au congélateur au moins 5 heures.
Mettre les cubes de glace dans le thermomix et mixer pratiquement 1 minute à Vitesse 10 en raclant bien les bords avec la spatule du thermomix.
Pour un sorbet plus mousseux, insérer ensuite le fouet dans le bol et mixer environ 20 secondes à vitesse 3.
Servir aussitôt avec des fraises (ou un coulis) ou remettre au congélateur.
Préparation avec une sorbetière :
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier avec un fouet.
Mettre en route la sorbetière et turbiner la préparation. En 30 minutes la glace est prête à déguster.