Top articles
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Lasagnes à la bolognaise
Voici la recette de lasagnes que je fais le plus souvent à la maison, c'est un délice !!! La recette est issue du livre "A table avec thermomix" à laquelle j'ai apporté quelques petites modifications Ingrédients pour un grand plat de lasagnes : - 15 feuilles...
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Sablés au chocolat comme un choco
Aujourd'hui, je vous propose un goûter bien réconfortant et bien gourmand : un délicieux sablé fourré de ganache au chocolat qui sera parfait accompagné d'un bon chocolat chaud. Pour le biscuit, j'ai repris la recette de la pâte sucrée de Christophe Felder....
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Nougat fait maison
Aujourd'hui, je partage avec vous la recette de ce très beau nougat que Stef propose pour le concours "Cadeaux gourmands". Ingrédients : - 500g de sucre en poudre - 250g de glucose - 165g d'eau - 335g de miel - 3 blancs d'oeufs - 300g de fruits secs -...
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Tôt fait aux pommes
Ce gâteau est tout simple mais vraiment DELICIEUX !!! J'ai trouvé la recette sur le blog de Cricri "Les petites douceurs de Cricri". La recette étant parfaite pour moi, je vous remets la recette telle que : Ingrédients pour un moule de 18 à 20 cm (environ...
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1er essai en pâte à sucre pour un terrain de football
Le mois dernier, le fils d'une amie m'a demandé de décorer un de ses gâteaux d'anniversaire avec un terrain de football. J'ai accepté mais j'avais vraiment peur du résultat car je ne voyais pas comment faire le terrain de foot ! Finalement, j'ai fait...
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Cake sardines et tomates de MelleBanane
Pas de ronde interblog aujourd'hui mais je vous propose une recette de cake du blog de MelleBanane qui a fait l'unanimité auprès de tous les enfants. Ingrédients : - 150 g de sardines à l'huile - 8 tomates confites à l'huile (je n'en avais plus, je les...
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Coeurs de mousse à la fraise + coulis
Pour le dernier repas d'anniversaire de Morgane, j'avais réalisé de nombreuses mignardises pour le dessert dont ces petits coeurs à la mousse de fraise dans lesquels j'avais ajouté un peu de coulis. Ingrédients pour 42 petits coeurs : - 200 ml de purée...
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Cookies chocolat blanc / fraise (un vrai délice !!!)
Je vous ai déjà proposé la recette des cookies de ma petite Anaëlle et aujourd'hui, je vous propose à nouveau sa recette mais avec une petite modification qui change tout et qui les rends encore meilleurs : le sucre rapadura. Pour cette fois, nous les...
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Paupiettes de dinde farcies au pesto et chèvre
Aujourd'hui, je vous propose des paupiettes bien parfumées avec un peu de pesto et du fromage de chèvre frais. Ingrédients pour 5 personnes : - 5 escalopes de dinde - 100 g de fromage de chèvre frais - 40 g de pesto Pour la sauce : - 3 cuillères à soupe...
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Bouchées Jambon / Carotte / Noisette
Aujourd'hui, je vous propose de délicieuses petites bouchées apéritives bien gourmandes. Ingrédients (plus de 50 bouchées) : - 60 g de noisettes (Fruits secs du web) (la prochaine fois, j'en mettrai un peu plus) - 150 g de jambon - 4 échalotes - 4 oeufs...
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Quiche Thon / Aubergines
Après la quiche aux courgettes, je vous propose maintenant celle aux aubergines que nous avons également beaucoup apprécié. La recette est issue du livre "Le cours de cuisine de l'atelier des chefs". Ingrédients : - 1 pâte brisée - 2 aubergines - 1 échalote...
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Cake mimolette / noisette / jambon
Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle variante de cake salé bien parfumé grâce à la noisette qui se marie très bien avec la mimolette et le jambon. Ingrédients : - 150 g de farine - 60 g de noisettes (du site "Fruits secs du web) - 1 sachet de levure...
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Epaule d'agneau rôtie au basilic
Voici le plat de viande réalisé lors du cours de cuisine au Cercle culinaire pour accompagner le gratin de blettes à la crème. Ingrédients : - 1 épaule d'agneau désossée ouverte d'environ 600g - 120g de mie de pain - 2 cuillères à café de moutarde "Violine...
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Gâteau au fromage blanc et son coulis
Lorsque j'étais allée en Alsace, j'avais goûté un gâteau au fromage blanc vraiment DELICIEUX !!! Depuis mon retour, j'ai essayé quelques recettes qui ne m'ont pas convaincu du tout mais depuis, j'ai testé celle de Sandrine du blog "Miam, Maman cuisine"...
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Charlotte aux fraises
Cette année, j'ai réalisé plusieurs charlotte aux fraises et aujourd'hui, je vous propose la première version avec une crème au yaourt. Ingrédients : -18 biscuits à la cuillère - 160 g de fraises - 130 g de fromage blanc - 65 g de mascarpone - 50 g de...
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Jus de fruits (citron / orange)
Avec le beau soleil que nous avons en ce moment, quoi de meilleur qu'un bon jus de fruit à déguster en terrasse ??? Bon l'idéal serait de l'accompagner d'une petite pâtisserie mais pour le moment, je n'en ai pas sous la main à vous proposer, il vous faudra...
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Petits choux à la mousse de citron
Il y a quelques semaines, MelleBanane a publié cette délicieuse recette sur son blog et comme c'était l'anniversaire de mon mari et qu'il adore le citron, j'ai tout de suite noté sa recette en faisant juste quelques modifications pour le lemon curd et...
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Cheesecake passion / framboise
Il y a un peu plus d'un an, j'avais goûté un cheesecake dans une pâtisserie qui m'avait dégoûté de ce dessert mais l'année dernière, lors de la rencontre du forum "Plaisirs gourmands", Céline du blog "On s'invite chez Céline", avait réalisé ce cheesecake...
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Panna cotta Fève Tonka / Framboise
Voici le dessert parfait si vous êtes pressé et que vous souhaitez quand même un délicieux dessert. Ingrédients pour 4 verrines : - 30 cl de crème fraîche liquide entière (ou légère) - 10 cl de lait - 30 g de sucre - 3 feuilles de gélatine (6 g) - 1/2...
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Mon potager
J'ai la chance d'avoir un grand terrain mais que nous exploitons que trop peu car je manque de temps pour jardiner et il faut dire que je ne m'y connais pas du tout non plus. Mais comme je suis gourmande et que j'adore les fruits rouges, j'ai quand même...
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Hachis parmentier aux légumes
Pour varier du traditionnel hachis parmentier, j'ai réalisé cette recette issue du livre "Spécial pomme de terre" des éditions Marabout. La recette est bonne mais je préfère quand même la version originale. Ingrédients : - 1 cuil. à soupe d'huile d'olive...
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Muffins arc-en-ciel
Mercredi, c'était l'anniversaire de Maëva et pour l'occasion, je lui avait fait ces jolis muffins qui lui ont beaucoup plu. Ingrédients pour environ 10 muffins : - 1 pot de yaourt sucré à la vanille - 4 oeufs - 2 pots de sucre en poudre (1 pot 1/2 pour...
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Tarte au yaourt et aux framboises (un vrai délice !!!)
Aujourd'hui, je partage avec vous cette délicieuse tarte "coup de coeur" que j'ai fait plusieurs fois dernièrement et qui fait maintenant partie de mes desserts préférées. J'ai trouvé l'idée de cette recette dans le livre "500 tartes" de Rebecca Baugniet....
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Tarte poireau / jambon fumé (la meilleure !)
Aujourd'hui, je vous propose ma recette de tarte salée préférée. Elle est tout simplement composée d'une sauce béchamel, d'une fondue de poireaux et de jambon. C'est tout simple mais, que c'est bon !!! Ingrédients : - 1 pâte brisée Pour la sauce béchamel...
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Cookies aux pépites de framboises
J'aime beaucoup ma recette de cookies mais comme j'aime beaucoup les recettes de Pierre Hermé, j'ai voulu testé la sienne que nous avons beaucoup aimé avec ces délicieuses pépites de framboises bien parfumées (clic ici). Ingrédients pour 20 à 30 cookies...