Pizza

Publié le par Magalie

Depuis le début des vacances, mes filles me réclament des pizzas mais pas question d'aller en pizzéria ni en magasin où je les trouve immangeables !

C'était donc l'occasion de tester une pizza avec une cuisson au COBB qui s'est révélé parfaite et qui a fait le bonheur de mes gourmandes.

 

Recettes-2011--2eme-semestre-279.jpg

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte à pizza (recette Thermomix) :

- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive

- 1/2 cuil. à café de sel

- 350 g de farine

- 10 g de levure fraîche de boulanger (ou 1 cuil. à café de levure sèche de boulanger)

- 100 g de lait

- 100 g d'eau

 

Pour la garniture :

- 2 tranches de jambon

- 1 petite boîte de champignons émincés

- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate (la moitié d'une petite boîte)

- 25 g de crème fraîche liquide

- gruyère râpé

 

Recettes-2011--2eme-semestre-278.jpg

 

Préparation :

 

Pour la pâte à pizza :

Dans la MAP, mettre la levure puis l'eau et le lait tiède puis l'huile d'olive. Laisser reposer 2 à 3 mn.

Ajouter la farine et le sel puis lancer le programme pâte.

Une fois le programme terminé, allumer le COBB.

Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisée coupée à la taille de la plaque du COBB (ou sur une plaque à pizza huilée.

 

Mélanger le concentré de tomate avec la crème fraîche et répartir ce mélange sur la pâte.

Ajouter les champignons sur la pizza puis le jambon coupé en morceaux et le gruyère.

Mettre à cuire sur le COBB avec la cloche dessus environ 30 à 40 mn (20 mn au four).

 

image001

Commenter cet article

La p'tite cuisine de Pauline 29/05/2012 10:12

Elle est superbe cette pizza!

Valérie 31/01/2012 09:41

Elle donne bien envie...

legourmand 16/08/2011 16:50


Pour obtenir un meilleur résultat pour votre pâte, utiliser une pierre à pizza dans votre four, vous allez obtenir une pâte croustillante comme chez le pizzaiolo !

Pour la pierre à pizza, regardez ici : http://legourmand.over-blog.com/article-site-partenaire-acrivi-76970907


ronrounette 08/08/2011 08:35


Je passe juste dire que j'ai fait ta pâte à pizza et qu'elle est excellente !!!! merci.


Magalie 09/08/2011 12:32



Je suis contente que tu ai apprécié



Isy 07/08/2011 00:12


hum très gourmande ta pizza
à bientôt