Minis cannelés au chèvre

Pour mon dernier repas, je suis allée chercher des idées pour un apéritif chez la reine des financiers : Steph du blog "Ma maison pain d'épices".

A l'origine, cette recette vient de Céline du blog "On s'invite chez Céline".

Ingrédients :

- 15 cl de lait

- 30 g de beurre

- 2 jaunes d'oeufs

- 150 g de fromage de chèvre frais

- 60 ml de farine

- sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C (th. 7).

Mettre le lait et le beurre dans une casserole et les faire tiédir.

Ecraser le fromage de chèvre à l'aide d'une fourchette puis ajouter les jaunes d'oeufs, la farine, le lait et le beurre tiédi.

Saler et poivrer et bien mélanger.

Verser dans des moules à minis cannelés puis mettre au four pendant 25 mn.

Laisser refroidir dans le moule pour qu'ils gardent une belle forme. 

Le moule à minis cannelés en silicone vient du site Galantine.com