aperitifs

J'ai fait cette recette le mois dernier mais j'avais un peu peur du résultat à cause du pralin qu'il y a dans la recette car je n'aime pas trop le sucré-salé. J'ai été très surprise par le résultat et lorsque j'en ai goûté un (non quelques uns) dès la...

Je continue à vous livrer la suite de ces délicieux palmiers pour un apéritif rapide et surtout délicieux. Vous pouvez varier cette recette en utilisant d'autres moutardes telles que celle à l'estragon, au miel... Ingrédients pour environ 30 palmiers...

Me revoici avec mes palmiers pour la suite des recettes et aujourd'hui, c'est avec la mimolette que je vous les propose. Ils sont vraiment délicieux mais, surtout, pour cette recette, il faut utiliser une mimolette vieille qui sera beaucoup plus parfumée...

Je vous remets à nouveau la photo de mes palmiers car je viens de m'apercevoir que j'ai publié seulement 2 ou 3 parfums de ce délicieux assortiment de feuilletés que j'avais fait pour le repas d'une amie (environ 700 feuilletés). Ingrédients pour environ...

Voici la dernière recette que j'avais faite pour l'apéritif de Noël. J'ai eu cette recette par ma belle-soeur Anne-Marie lors d'un de ses ateliers Flexipan. La recette est vraiment simple à faire et si vous n'avez pas le moule cuillère de Flexipan, vous...

Morgane m'avait demandé de lui préparer des palmiers feuilletés au chèvre et aux tomates séchées pour le réveillon de Noël, j'ai donc suivi ses instructions et nous avons beaucoup aimé car ils sont bien parfumés. Ingrédients pour environ 60 palmiers :...

Les repas des fêtes étaient tous à l'extérieur pour moi cette année mais ça ne m'a pas empêché de mettre la main à la pâte pour autant car j'avais la mission de préparer l'apéritif pour le réveillon de Noël. J'ai donc préparé ces délicieux blinis bien...

Voici la suite et la fin des recettes de beurres variés réalisés pour les pains surprises avec une préférence pour celui au foie gras qui est vraiment délicieux. Beurre de saumon fumé Ingrédients : - 250 g de beurre doux - 125 g de saumon fumé - 1 filet...

Toujours dans la suite de mon cours de cuisine sur les pains, je vous propose maintenant une partie des beurres que nous avons réalisé pour les pains surprise. Beurre de Roquefort Ingrédients : - 250 g de beurre doux - 120 g de Roquefort - 30 g de cerneaux...

Comme promis, je vous mets la méthode pour la découpe des pains surprises. Malheureusement, j'ai oublié de prendre des photos au moment ou le chef boulanger nous montrait la découpe pour enlever le bloc de mie qui est finalement assez simple car le principal...