Tomates séchées
J'ai fait ces petites conserves l'été dernier lorsque mes parents avaient des tomates en abondance et j'espère que ce sera encore le cas cette année 
Ingrédients :
- tomates
- huile d'olive
- herbes de Provence
- sel & poivre
Préparation :
Laver et essuyer les tomates.
Les couper en 4 et les épépiner.
Les poser sur une plaque comme sur la photo ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisée.
Poser chaque quartier sur la plaque et les saupoudrer de sel, poivre et herbes de Provence.
Arroser les tomates d'un mince filet d'huile d'olive.
Faire sécher au four à 100°C pendant 3 heures.
Laisser refroidir.
Mettre les quartiers de tomates dans un bocal avec une gousse d'ail et les recouvrir d'huile d'olive.
Conserver à l'abri de la lumière.