Tablette de chocolat blanc fantaisie
Voici la première tablette de chocolat que j'avais réalisé avec mes moules pour tablette.
Elles sont vraiment faciles à utiliser et, pour un début, j'ai testé avec un bon chocolat blanc et tout un assortiment de gourmandises :
- des violettes cristalisées
- des billes multicolores
- de la noix de coco
- des gavottes écrasées
Pour réaliser ces tablettes, j'ai juste fait tempérer mon chocolat comme je le fais régulièrement pour mes chocolats.
Cliquez sur ce lien pour voir le procédé :
1234fillesauxfourneaux.over-blog.com/article-temperage-du-chocolat-72069053.html
Ensuite, dès que le chocolat est versé dans les moules à tablette, répartir les violettes cristalisées, la noix de coco... et laisser refroidir à température ambiante.
Lorsque le chocolat a bien durcit, démouler la tablette et déguster.
C'est trop bon et on peut varier les tablettes comme on le souhaite.
