Galettes de sarrasin (ou blé noir) au saumon fumé ou au jambon
Après quelques recettes sucrées, je vous propose aujourd'hui une recette rapide pour un apéritif sympa qui a été très appréciée.
Ingrédients pour 10 personnes (environ 30 à 40 bouchées) :
- 3 galettes de sarrasin (ou blé noir)
- 6 tranches de saumon fumé
- 100 g de fromage ail et fines herbes
Préparation :
Étaler une fine couche de fromage sur chaque galette et recouvrir chaque galette de 2 tranches de saumon fumé.
Rouler délicatement les galettes sur elles-même et l'envelopper d'un film alimentaire pour les maintenir en forme.
Réfrigérer 2 heures.
Découper avant de servir chaque rouleau en 10 à 15 parts et maintenir avec un pique en bois.
Pour varier, vous pouvez également mettre du jambon à la place du saumon fumé.