Recettes avec des jaunes d'oeufs
Contrairement à de nombreuses personnes qui ne savent pas quoi faire de leurs blancs d’œufs, pour moi, c'est l'inverse. Je me retrouve donc souvent avec des jaunes dont je ne sais pas quoi faire !
En dehors des crèmes et brioches, je n'ai pas souvent d'idées pour les utiliser donc si vous en avez, n'hésitez pas à me les donner en commentaires
S'il vous reste des jaunes d'oeufs,
voici 37 recettes qui vous permettront de les utiliser.
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Délices aux carottes, noisettes et parmesan

Crème chocolat de Christophe Felder

Flan pâtissier de Christophe Michalak

brioche au fromage blanc (la meilleure !)
Bavarois feuilleté Pomme - Spéculoos


Chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

Gratin de pomme de terre - Poireau - Lardons - Fromage à raclette

Palets bretons à la farine de blé noir ou sarrasin (sans gluten)

Glace à la vanille de Pierre Hermé

Crème glacée à la pistache sans sorbetière

Cannelés salés jambon - tomates séchées

Cannelés aux brocolis, parmesan et bacon

Palets bretons (les meilleurs)
Pâte sablée de Christophe Felder

Tarte chocolat liégeois de Philippe Andrieu

Galette des rois à la frangipane de Cyril Lignac

Galette des rois de Philippe Conticcini

