Pommes de terre rôties aux oeufs

Publié le par Magalie

Cette recette, pas chère du tout, est très pratique lorsque l'on a plus grand chose dans le frigo et en plus, c'est délicieux et léger alors que demander de plus ???

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 Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de pommes de terre
- 2 échalotes
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à c. d'origan séché ou 1 c. à c. de feuilles fraîches
- 200 g de champignons de Paris (350 g pour moi)
- 4 oeufs (il y a bien 4 oeufs sur la photo mais mes oeufs sont très gros et ont parfois 2 jaunes)
- quelques dés de jambon

Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (th. 7).
Couper les pommes de terre en dés et émincer les échalotes. Mettre le tout dans un plat beurré (ou l'ultra plus Tup.) allant au four, arroser d'huile d'olive, parsemer d'origan puis bien mélanger l'ensemble.
Enfourner pour 25 mn puis ajouter les champignons et prolonger la cuisson de 10 mn, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
Aménager 4 espaces au milieu des pommes de terre et casser un oeuf dans chacun d'eux.
Remettre le plat au four pour 3 à 4 mn environ, jusqu'à ce que les oeufs soient cuits à votre convenance.

 Cette recette est issue du livre "Recettes minceur tout en saveur"

Publié dans Plat complet

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J
Merci pour cette bonne idée de recette !
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L

miiiiiiiiiiiiiiiiiam une delicieuse recette que jai realiser pour notre repas de ce soir nous nous sommes régalés
merciii pr cette recette
bonne soiree
LiLi


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V

Humm j'adore cette recette, chez nous, nous remplaçons le jambon par du bacon.


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A

Ca donne vraiment trop faim !!!!


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Z

Bon ben j'ai testé ta recette hier soir et je me suis régalée!

Je publierais mon article sur ta recette demain et je t'envois un mail pour te montrer la photo!

Grosses bises et merci encore, c'était ...MIAM!


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M


Merci beaucoup, je la publierai donc prochainement dans ma rubrique "vos réalisations".


Bonne journée.