Pâte feuilletée au thermomix

Publié le par Magalie

Voici la recette idéale pour tous ceux qui veulent faire une pâte feuilletée sans y passer trop de temps.

J'ai repris la recette de Michèle du blog "Croquant - Fondant... Gourmand" qui l'avait elle-même reprise sur le blog de Therbia "Cuisine d'ici ou d'ailleurs".

 Si vous souhaitez voir la recette détaillée en image, n'hésitez pas à faire un tour sur le blog de Michèle 

Recettes-2012--1er-semestre-139.jpg

Je vous remets la recette de Michèle telle que.

Ingrédients :
- 150 g de farine
- 150 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 75 g d'eau très froide

Préparation :
Couper le beurre en dés et le mettre au congélateur jusqu'à ce qu'il soit dur.
Mettre la farine, le sel, le beurre congelé et l'eau dans le bol du thermomix et mixer 15 secondes Vitesse 6.
Fariner le plan de travail et étaler la pâte au rouleau en un grand rectangle.
Rouler la pâte en boudin bien serré.
Replier ensuite ce boudin en escargot.
Couvrir et mettre au frais jusqu'à ce que la pâte soit bien ferme.
Déposer l'escargot debout sur le plan de travail fariné et l'aplatir avec la main ou avec le rouleau à pâtisserie.
Étaler la pâte feuilletée et en garnir un moule à tarte beurré et fariné.
Mettre au frais avant de mettre à cuire.

Demain, je vous mettrai la recette que j'ai réalisé avec cette pâte feuilletée.

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pradeau 04/01/2015 08:22

je peus faire cette pâte feuilletée sans congelé le beurre pour pouvoir congeler la pâte merci

Magalie 04/01/2015 08:57

Vous pouvez essayer en coupant le beurre en morceaux et en le conservant au réfrigérateur jusqu'au moment de la réalisation de la recette.
Bonne journée.

Michèle 09/03/2014 06:40

Merci Magalie de faire remonter cet article avec ce gentil clin d'œil vers mon blog. cependant aurais-tu la gentillesse de changer le lien
http://croquantfondantgourmand.com/pate-feuilletee-escargot-authermomix/.
Merci d'avance. Bon dimanche

Magalie 11/03/2014 09:35



C'est fait


Bonne journée



la popotte a lolo.com 08/03/2014 11:31

hum, une belle pâte vite faite ! j'ai hâte de voir ce que tu nous a préparé !

CClaudia 29/04/2012 21:46

La première fois que j'ai assisté à la démo du robot avec cette recette, j'ai été impressionnée et j'avais envie d'acheter ce robot !

cojocano 19/04/2012 21:50

j'ai du beurre au congel depuis longtemps pour essayer mais je ne me suis pas encore lancée!