Macarons aux myrtilles
Voici une nouvelle recette de macarons (légèrement modifiée) que j'ai trouvé sur le site "Pure gourmandise" qui est une vraie merveille pour les amateurs de macarons.
Pour les coques, j'ai utilisé ma recette habituelle (ICI) sans le cacao mais à laquelle j'ai ajouté une pointe de couteau de colorant "rouge myrtille" et 15 gouttes d'arôme à la violette.
Ingrédients pour la ganache aux myrtilles :
- 150 g de chocolat blanc (clic ici)
- 50 g de crème fraîche
- 50 g de myrtilles (surgelées pour moi)
Préparation de la ganache :
Faire bouillir la crème fraîche et retirer du feu. Ajouter le chocolat blanc en morceaux et laisser fondre.
Lorsque le chocolat est fondu, bien lisser puis ajouter les myrtilles et mixer le tout.
Laisser refroidir puis garnir les coques et les assembler.
