Gaufres chorizo / mozzarella
Aujourd'hui, je vous propose les gaufres salées chorizo/mozzarella que j'ai faites depuis un bon moment déjà et dont j'avais repéré la recette sur le blog de Mellebanane.
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 120 g de farine
- 50 g de beurre
- 1 sachet de levure
- 20 cl de lait
- 60 g d'emmental râpé
- des petits cubes de chorizo
- 1 boule de mozzarella
- sel & poivre
Préparation :
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, le sel et le poivre.
Faire fondre le beurre puis ajouter au mélange de farine, la moitié du lait, le beurre fondu et les jaunes d'oeufs.
Bien mélanger puis ajouter le reste du lait.
Incorporer les dés de chorizo, les cubes de mozzarella et l'emmental râpé.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
Graisser un peu le gaufrier avant de faire cuire les gaufres puis passer à la cuisson.
Servir aussitôt avec une salade.