Coupes Myrtille / Framboise

Publié le par Magalie

Voici une belle recette rapide à préparer.
Je les ai présenté dans des grandes coupes à glace mais je vous conseille plutôt de les faire dans des coupes plus petites car mes filles et même moi avons eu du mal à finir notre part.

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Ingrédients :
- 200 ml de coulis de myrtille de mon partenaire PRODUITS REGIONAUX (j'avais mis 300 ml mais c'est trop)
- environ 150 à 200 g de framboises
- 60 g de sucre glace
- 4 feuilles de gélatine (8g)
- 2 yaourts nature
- 15 cl de crème fraîche + 20 g de sucre glace

Préparation :
Faire tremper la gélatine dans un peu d'eau froide (et surtout pas tiède ou chaude) pendant 10 mn.
Mélanger le coulis de myrtilles avec le sucre.
Dans une casserole, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'eau puis retirer la casserole du feu.
Égoutter la gélatine et la faire fondre dans l'eau chaude puis l'ajouter au coulis de myrtille tout en mélangeant.
Ajouter le yaourt, mélanger et répartir cette préparation dans des verrines.
Réserver au frais au moins 2 heures.
Monter la crème fraîche en chantilly et ajouter le sucre glace lorsque la crème est pratiquement montée (cliquez ici pour voir la technique de la chantilly).
Sortir les verrines et disposer les framboises sur la préparation aux myrtilles.
Recouvrir de chantilly et les réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Recettes-2011--1er-semestre-900.jpg

 

photo-partenariat

Publié dans Crèmes & Entremets

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Commenter cet article

kimincreations 30/07/2016 20:39

Hum! petit dessert fruité, frais tout ce que j'aime, merci pour la recette. A tester rapidement

Brigitte 15/08/2013 23:49

Cette coupe est très appétissante; j'y tremperais ma cuillère avec beaucoup de gourmandise!
C'est vrai qu'elle semble un peu grande;)

marie-anne 15/08/2013 11:39

sympa ta recette, bonne journée sous le soleil

lydie 15/08/2013 11:36

A retenir ! Merci
Bises

mathilde bohn 06/07/2011 09:51


J'en prendrais bien une coupe... Belle présentation