Confiture d'oignons au vin rouge
Aujourd'hui, je vous propose un accompagnement pour vos viandes qui change un peu de la traditionnelle confiture d'oignons.
Coût pour un bol : 2,20 euros
Ingrédients pour un bol :
- 3 oignons
- 50 cl de vin rouge
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 15 g de sucre rapadura (ou un autre sucre)
Préparation :
Peler et émincer les oignons puis les mettre dans une sauteuse.
Ajouter le vin rouge, l'huile d'olive et le sucre. Saler, poivrer.
Laisser cuire sur feu doux jusqu'à ce que le vin se soit totalement évaporé (environ 30 minutes).
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir aussitôt ou conserver la confiture dans un pot au réfrigérateur.
La prochaine fois, je vous mettrai la recette complète que vous pouvez voir sur la photo