Concombre au fromage blanc
Nouvelle édition du jeu interblog à laquelle je participe de nouveau avec plaisir.
Cette fois, je dois piocher une recette sur le blog de Rosalie du blog "Chez Rosalie".
Et c'est Miss Miamm qui doit venir prendre une recette sur mon blog.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 concombre pas trop grand et bien ferme
3 yaourts natures brassés, ou fromage blanc
1 gousse d'ail
De la menthe
Du jus de citron
Quelques gouttes d'huile d'olive, sel, poivre
Préparation :
Épluchez et épépinez le concombre.
Râpez le en otant l'eau excédentaire au fur et à mesure.
Mélangez au fromage blanc préalablement battu à la fourchette, ajoutez la menthe hachée finement, le jus de citron, l'ail écrasé, le sel et le poivre. Mélanger.
Conservez au frais avant de servir.