Cake carottes / jambon / cumin
Ça fait longtemps que je ne vous avais pas proposé de cake salé et voici donc une nouvelle version que j'aime particulièrement.
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 200 g de jambon fumé
- 3 oeufs
- 8 cl de lait
- 8 cl d'huile d'olive
- 100 g de cantal
- 5 g de bicarbonate alimentaire ou 1 sachet de levure
- 1 cuil. à soupe de cumin en poudre
- 200 g de carottes émincées finement (ou râpées grossièrement)
- 1 cuil. à café de graines de cumin
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Beurrer le moule.
Couper le jambon et le cantal en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure ou le bicarbonate et les oeufs battus avec du sel et du poivre.
Ajouter l'huile, le lait puis le cantal, le jambon, les carottes. Mélanger.
Verser la préparation dans le moule et faire cuire environ 45 mn.
Vérifier la cuisson et servir chaud ou froid.