Beurre de Roquefort et Beurre de Boursin
Toujours dans la suite de mon cours de cuisine sur les pains, je vous propose maintenant une partie des beurres que nous avons réalisé pour les pains surprise.
Beurre de Roquefort
Ingrédients :
- 250 g de beurre doux
- 120 g de Roquefort
- 30 g de cerneaux de noix
- 10 g de marc de Bourgogne
- sel & poivre de Cayenne
Mixer tous les ingrédients dans un robot pendant quelques instants et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Beurre de Boursin
Ingrédients :
- 250 g de beurre doux
- 125 g de boursin
- 1 filet de jus de citron
- sel & poivre de Cayenne
Mixer tous les ingrédients dans un robot pendant quelques instants et rectifier l'assaisonnement si besoin.
A demain pour la suite des différentes variétés de beurres.