Tortillas Jambon de Parme / Mozzarella
Voici un délicieux plat rapide à réaliser que j'ai trouvé sur le blog "Péché de gourmandises".
Ingrédients :
- 8 tortillas
- 8 fines tranches de Jambon de Parme
- 1 bouquet de basilic
- 200 g de mozzarella
- 5 cuil. à soupe de parmesan râpé
- 5 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
- 3 cuil. à café de moutarde
- piment de Cayenne
Préparation :
Chauffer la crème 2 mn avec 12 feuilles de basilic.
Hors du feu, ajouter la moutarde et 2 pincées de piment de Cayenne. Étaler cette sauce sur les tortillas, parsemer de parmesan, garnir de mozzarella râpée et de jambon.
Plier les tortillas en 2.
Les laisser cuire 2 à 3 mn dans un grill préchauffé ou 1 à 2 mn de chaque côté dans une poêle chaude en appuyant un peu.
Servir bien chaud avec une salade.