Pâtes épinards, champignons et noix de St Jacques

Publié le par Magalie

C'est mercredi et pour gagner un peu de temps pour le repas et faire manger des légumes aux enfants qui sont souvent réticents, j'ai faiscette délicieuse recette que j'ai trouvé sur le blog d'Aurélie "Mes envies et délices".
Je l'ai un peu modifié en enlevant les lardons pour les remplacer par de délicieuses noix de St Jacques.
 

Ingrédients :

- 500 g de pâtes

- ½ pot de ricotta

- 250 g de purée d’épinards

- 200 g de champignons de Paris

- 15belles noix de St Jacques (3 par personne) 

- Sel, poivre

Préparation :
   

Faites cuire vos pâtes.
Pendant ce temps, faites revenir leschampignons émincés. Ajouter ensuite les épinards puis juste avant de servir, la ricotta.

Dans une autre poêle, faire revenir les noix de St Jacques dans un peu de beurre 3 mn de chaque côté.
Verser la sauce sur les spaghettis avec les noix de St Jacques.


Publié dans Pâtes & Riz

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rocksmaddie 11/03/2012 18:26

miam miam ,très belle idée de recette avec des pâtes, j'aime beaucoup. bon dimanche

afaurore 09/03/2012 19:34

tu me donnes faiiiiim

mimine cuisine 09/03/2012 16:54

Une assiette bien appétissante!!!!

Pauline 09/03/2012 13:04

Miam, j'adore ^^

lesdelicesdethithoad 09/03/2012 12:02

et ça se mange tout seul!!