Petit palet de boeuf aux herbes

Publié le par Magalie

Voici une excellente recette de steak haché dérivé, bien parfumé et très simple à réaliser et qui est également parfaite pour les hamburgers faits maison.
 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 500 g de boeuf
- 10 g de maïzena
- 1/2 verre de lait
- 2 oignons finement émincés
- 2 bouquets de persil plat hachés
- 4 biscottes
- 1 oeuf
- 2 c. à s. d'huile
- sel et poivre noir

Préparation :

Délayer la maïzena dans le 1/2 verre de lait.
Hacher la viande et écraser les biscottes.
Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
Avec les mains, former des boules de la grosseur d'un petit oeuf. Les aplatir.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, y déposer les petits palets de viande et les laisser cuire à feu moyen 5 à 6 mn de chaque côté.
Servir chaud.

Publié dans Viandes

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Maryse & Cocotte 28/03/2013 17:57

un bon steack à déguster avec d bonnes frites !! miam !! tu me donnes faim rien de d'y penser !!

lesdelicesdethithoad 28/03/2013 17:13

bien appétissant

afaurore 28/03/2013 10:04

humm ça a l'air fort bon

Amal bidawiya 19/06/2011 20:48


bravo miam miam


http://www.Amalbidawiya.over-blog.com


Brigitte 19/06/2011 18:25


avec des pates ou la purée hummm
biss ma ptite magg