Mes premiers yaourts maison avec le ferment Yalacta
Un délice, au bout d'une journée, il n'y a déjà plus rien
(sauf le yaourt qui me servira de "repiquage")
Ingrédients :
- 1 l de lait entier
- 40 g de sucre
- ferment lactique Yalacta
Préparation :
Réactiver le ferment Yalacta pendant environ 2 heures avec un peu de lait (1/2 tasse).
Dans un saladier, verser le lait à température ambiante, le ferment réactivé et bien mélanger au fouet.
Ajouter le sucre, bien fouetter et mettre en pots dans la yaourtière environ 5 heures.
Mettre au frais pendant au minimum 4 heures.