Toutes mes recettes de soufflé
J'aime beaucoup les soufflé et j'aime particulièrement varier ma recette de base en y incluant les légumes de saison que j'ai sous la main.
C'est une recette qui peut paraître compliquée mais qui ne l'est pas du tout car il s'agit juste d'une béchamel à laquelle on ajoute les jaunes d'oeufs puis la garniture de notre choix et enfin les blancs en neige qui permettront d'obtenir ce beau soufflé.
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Soufflé Betterave - Tomme de chèvre - Noisettes
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Soufflé Betteraves - Fourme d'Ambert
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Soufflé Poulet - Pesto sans gluten

Crêpes soufflées au jambon (recette Flexipan)

Courgettes rondes soufflées au cheddar

Et voici maintenant une version sucrée du soufflé :
