Que faire avec des betteraves ?
Si, comme moi, vous aimez les betteraves et que vous en avez pas mal dans votre potager, voici quelques recettes qui changeront un peu des traditionnelles salades de betteraves cuites.
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Mousse de betterave et tartare de concombre et pomme

Tarte à la betterave et Fourme d'Ambert

Soufflé Betterave - Tomme de chèvre - Noisettes (un délice !)
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Soufflé Betteraves - Fourme d'Ambert
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Verrines de mousse de jambon au boursin
salade d'hiver croquante

Cappuccino de betterave et sa crème fouettée Feta et noix

Blinis roses à la betterave et sa mousse de chèvre

Chou farcis au beurre rouge absolument irrésistible !!!
