Garam Masala fait maison

Publié le par Magalie

Voici un mélange d'épices bien parfumé que je fais régulièrement depuis que je fais la recette du délicieux curry de pois chiches au lait de coco (voir ici, clic).

Et si vous faites régulièrement des paniers gourmands, n'hésitez pas à y mettre un pot de ce mélange d'épices bien parfumés.

Garam Masala fait maison

La recette vient du site "L'île aux épices.com".

Ingrédients pour 1 petit pot :
- 6 cuil. à café de cumin en poudre
- 4,5 cuil. à café de coriandre en poudre
- 4,5 cuil. à café de cardamome en poudre
- 4,5 cuil. à café de poivre noir en poudre
- 3 cuil. à café de cannelle en poudre
- 1,5 cuil. à café de girofle en poudre  (je n'en n'ai pas mis car je n'aime pas du tout son parfum)
- 1,5 cuil. à café de muscade en poudre

Préparation :
Mélanger toutes les épices.
Réserver dans un pot et c'est prêt.

Conseil du site "L'île aux épices.com" pour avoir encore plus de saveurs :
Le garam masala est un mélange d'épices qui se prépare traditionnellement avec des épices entières.
Elles sont tout d'abord grillées entières afin de leur faire dégager toutes leurs saveurs et seulement après réduites en poudre puis mélangées.

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Clarisse en cuisine 03/06/2021 16:28

Merci du partage de votre recette ; j'ai adoré ! j'ai déjà pratiquement vidé le pot ! si vous le permettez, je vais la partager également sur mon blog, en vous citant avec un lien hypertexte. Belle journée à vous. Clarisse

lesdelicesdethithoad 19/11/2018 10:44

sympa de partager cette recette!
bonne journée

Vanda 19/11/2018 06:20

Merci pour ta recette

J adore tous les produits de l’île aux épices ... rien à voir avec les épices du commerce

Bon lundi ...bizzz

Michèle 19/11/2018 06:19

Tellement bon fait maison! Merci pour ce délicieux partage