Dômes au chocolat blanc façon kinder bueno (mais bien meilleur !!!)

Publié le par Magalie

L'année dernière, pour remplir les calendriers de l'avent de mes filles, j'avais réalisé ces petites gourmandises qu'elles ont très largement préféré à la version industrielle.
Vous pouvez également en réaliser pour les cadeaux gourmands de fin d'année.

Dômes au chocolat blanc façon kinder bueno  (mais bien meilleur !!!)

La recette vient du blog "Recettes sans four".

Ingrédients :
- 70 g de noisettes décortiquées
- 120 g de chocolat blanc
- environ 4 gaufrettes
- 150 g de lait concentré sucré
- 1 cuil. à soupe de sucre glace  (facultatif)

Préparation :
Mettre les noisettes dans une poêle et faire chauffer sur feu doux 15 à 25 minutes tout en les mélangeant un peu de temps en temps afin de les torréfier.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat blanc au bain-marie puis, à l'aide d'un pinceau, napper l'intérieur d'un moule à moyennes demi-sphère en silicone (4 cm de diamètre). Laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat durcisse puis refaire une deuxième couche et laisser reposer à nouveau.

Dômes au chocolat blanc façon kinder bueno  (mais bien meilleur !!!)

Lorsque la peau des noisettes se détache, les déposer sur un torchon, les laisser refroidir puis les frotter afin de retirer la peau.
Les mettre dans un robot puis les mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.
Ajouter ensuite le lait concentré et mixer à nouveau.
Répartir un peu de pâte dans les 1/2 sphères en chocolat. Poser ensuite un petit carré de gaufrette en appuyant un peu.
Recouvrir le tout de chocolat blanc puis laisser reposer.
Lorsque le chocolat a bien durci, démouler les dômes et les réserver dans une boîte ou un bocal au frais jusqu'à la dégustation.

Conseil : au bout de quelques jours, les gaufrettes commencent à ramollir un peu alors si vous souhaitez qu'elles conservent tout leurs croquants, enrober les de chocolat et laisser durcir avant de les poser dans les demi-sphères.

Publié dans Gourmandises

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B
miam
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P
Merci de m'avoir répondu.<br /> Je vais essayer
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A
miaaaaaam! à tester d'urgence!
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P
une superbe idée qui m'a l'air délicieuse et que je vais faire rapidement<br /> A bientot
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L
ça doit être bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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