Beurre de noix de coco
Aujourd'hui, je vous propose cette super recette trouvée sur le très beau blog "Tomate sans graines, un blog bio & écolo". Elle peut servir de bases à de nombreuses pâtisseries en remplacement du beurre.
Ingrédients pour un pot :
- 250 g de noix de coco râpée déshydratée
Préparation :
Mettre la noix de coco dans le bol d'un mixeur (thermomix pour moi) et mixer plusieurs minutes en raclant les bords de temps en temps jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse et lisse. Faire des pauses de temps en temps pour ne pas que votre appareil chauffe trop.
Verser le beurre de coco dans un bocal. Il durcira après un temps de repos.