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66 articles avec viandes

Epaule d'agneau rôtie au basilic

Epaule d'agneau rôtie au basilic

Epaule d'agneau rôtie au basilic

Voici le plat de viande réalisé lors du cours de cuisine au Cercle culinaire pour accompagner le gratin de blettes à la crème. Ingrédients : - 1 épaule d'agneau désossée ouverte d'environ 600g - 120g de mie de pain - 2 cuillères à café de moutarde "Violine...

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Steacks façon pizza

Steacks façon pizza

Steacks façon pizza

Voici une nouvelle façon de préparer le steack haché avec une version plus gourmande. Ingrédients pour 4 personnes : - 350 g de boeuf haché - 100 g de champignons de Paris - 125 g de mozzarella - 2 cuil. à soupe de couscous moyen - 1 cuil. à soupe de...

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Samossas au boeuf

Samossas au boeuf

Samossas au boeuf

Je suis dans ma phase avec les feuilles de brick et cette fois, je vous propose des samossas au boeuf bien parfumé qui ont beaucoup plu. Ingrédients pour 16 samossas : - 8 feuilles de brick - 250 g de boeuf haché - 50g de fromage de chèvre frais (si vous...

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Lapin aux pennes mijoté à l'estragon

Lapin aux pennes mijoté à l'estragon

Lapin aux pennes mijoté à l'estragon

Je n'avais jamais cuisiné avec de l'estragon frais et franchement, ça change tout, j'ai enfin découvert sa véritable saveur dans ce bon petit plat que, même mon mari qui n'aime pas le lapin habituellement, a beaucoup apprécié. Ingrédients pour 4 personnes...

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Boulettes de boeuf aux épices

Boulettes de boeuf aux épices

Boulettes de boeuf aux épices

J'ai déjà fait ce style de plat à plusieurs reprises mais je n'étais jamais satisfaite du résultat, je trouvais toujours les boulettes un peu trop sèche donc, pour ce nouvel essai, je me suis inspirée de plusieurs recettes de boulettes proposées sur le...

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Bun's à la bolognaise

Bun's à la bolognaise

Bun's à la bolognaise

Voici une recette de Cojocano du blog "Les petits plats dans les grands" que mes filles ont beaucoup aimé. Ingrédients pour 8 buns : Pour la pâte briochée : - 400 g de farine T45 - 1 oeuf battu - 210 ml de lait tiède - 2 cuil. à café de levure déshydratée...

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Brochettes kefta

Brochettes kefta

Brochettes kefta

Voici une recette très simple que mes filles ont beaucoup aimé et que j'ai trouvé dans le magazine "Marmiton". Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de boeuf haché - 280 g de sauce tomate en boîte - 1 bel oignon - 4 tiges de coriandre - 1/2 cuil. à café...

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Jambon au porto

Jambon au porto

Jambon au porto

Aujourd'hui, je vous propose une recette traditionnelle toujours appréciée. J'ai réalisé la recette du livre "Tout le monde à table avec Thermomix" qui est très bien mais pour moi, la sauce manque un peu de saveur et j'apporterai donc quelques modifications...

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