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129 articles avec cremes & entremets

Aumônières croustillantes au chocolat

Aumônières croustillantes au chocolat

Aumônières croustillantes au chocolat

Dans un magasin dédié à la cuisine, j'avais assisté à une démonstration où le chef avait réalisé cette recette qui est un vrai délice et qui est simple à réaliser lorsqu'on n'a pas trop de problèmes avec la crème anglaise. Ce jour-là, après avoir confié...

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Entremet à la normande

Entremet à la normande

Entremet à la normande

Je continue dans les desserts en vous proposant cette fois-ci une recette Flexipan que ma belle-soeur Anne-Marie avait réalisé lors de son dernier atelier Flexipan. Ingrédients : - 3 pommes - 2 cuil. à soupe de jus de citron - 4 g de gélatine - 3 jaunes...

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Glaçage chocolat noir brillant

Glaçage chocolat noir brillant

Glaçage chocolat noir brillant

J'ai cherché une recette de glaçage au chocolat noir brillant pendant plus de 2 ans et après avoir testé plusieurs recettes dont je n'obtenais pas du tout le résultat voulu, j'ai enfin trouvé mon bonheur avec la recette du chef Damien que vous pouvez...

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Bavarois abricot / passion

Bavarois abricot / passion

Bavarois abricot / passion

Je vous avais déjà proposé ce bavarois l'année dernière mais à la demande d'une amie, je l'ai refait et j'ai un peu modifié certaines quantités car la crème aux fruits de la passion ne me convenait pas vraiment, elle était un peu trop acide pour moi....

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Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Aujourd'hui, je vous propose une petite verrine de mousse au chocolat que je fais depuis plusieurs années. J'ai déjà essayé plusieurs recettes mais celle-ci est de très très loin la meilleure pour moi donc je vous la recommande vivement. Ingrédients :...

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