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Sorbet Champagne rosé / Litchi

Sorbet Champagne rosé / Litchi

Sorbet Champagne rosé / Litchi

Voici la deuxième recette de sorbet réalisée lors de mon cours au Cercle Culinaire de Rennes avec Serge Laloue, Meilleur Ouvrier de France glacier. Ingrédients : - 270 g d'eau potable - 10 g de poudre de lait à 0 % de MG - 90 g de glucose en poudre -...

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Sorbet aux framboises

Sorbet aux framboises

Sorbet aux framboises

Aujourd'hui, je vous propose le début d'un délicieux dessert glacé réalisé avec Serge Laloue, Meilleur Ouvrier de France glacier, lors d'un cours de cuisine au Cercle Culinaire de Rennes. Ingrédients : - 420 g d'eau potable - 138 g de glucose en poudre...

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Top 5 du mois d'août

Top 5 du mois d'août

Top 5 du mois d'août

A ma grande surprise ce mois-ci, les 4 premières recettes que vous avez préféré sont des entremets et en 5ème place, c'est le retour des macarons à la violette. 1 - Bavarois au citron & son crémeux à la framboise 2 - Bavarois aux citron & son miroir aux...

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Brookies

Brookies

Brookies

Voici le gâteau que Maëva avait fait pour la rencontre des bloggueurs de Rennes qui avait été annulée à cause de la pluie ! Mais la journée n'était pas perdue puisque nous l'avions terminé chez Cécilia du blog "Les recettes de Céci". On le voit sur de...

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Gâteau chocolat / noisette sans beurre

Gâteau chocolat / noisette sans beurre

Gâteau chocolat / noisette sans beurre

J'ai trouvé cette recette sur le blog "Les petits plaisirs de Doro". Si vous ne connaissez pas encore son blog, n'hésitez pas à y aller pour voir toutes ses belles recettes souvent légères. De plus, si vous souhaitez faire un régime tout en vous régalant,...

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Brioche au fromage blanc

Brioche au fromage blanc

Brioche au fromage blanc

Pour bien commencer la semaine, je vous propose un petit déjeuner gourmand avec cette brioche que j'ai trouvée sur le blog "Quand Nad cuisine" et dont la recette vient du livre "La machine à pains, 300 recettes, 300 photos". Ingrédients : - 200 ml de...

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Cake tomates séchées / Feta / basilic

Cake tomates séchées / Feta / basilic

Cake tomates séchées / Feta / basilic

Il me restait la moitié d'un pot de tomates séchées trop dures pour finir en salade ainsi qu'un peu de basilic frais et un paquet de feta entamée d'où l'idée de tout mettre dans un cake qui s'est révélé délicieux et surtout bien parfumé ! Ingrédients...

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Minis cannelés au comté et au bacon

Minis cannelés au comté et au bacon

Minis cannelés au comté et au bacon

J'ai trouvé cette délicieuse recette à laquelle je n'ai rien changé sur le blog "Cuisiner... tout simplement !". Ingrédients : - 100 g de bacon - 130 g de comté - 50 cl de lait - 60 g de beurre - 1 oeuf - 1 jaune d'oeuf - 100 g de farine - sel & poivre...

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