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Bavarois mûre / poire

Bavarois mûre / poire

Bavarois mûre / poire

Aujourd'hui, je vous propose un nouveau bavarois que j'avais fait pour la venue de Cécilia du blog "Les recettes de Céci" et de sa petite famille. Comme les mûres étaient de saison, je l'avais également fait pour la venue de 'Tit Biscuit mais sans le...

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Pim's géant Chocolat blanc /cerise

Pim's géant Chocolat blanc /cerise

Pim's géant Chocolat blanc /cerise

L'année dernière, je vous avais déjà proposé un pim's géant au chocolat noir et cette fois, j'ai juste un peu varié la recette avec une ganache de chocolat blanc dessus. Ingrédients : Pour la génoise : - 3 oeufs - 75 g de sucre en poudre - 1 sachet de...

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Tulipe "Fée du logis"

Tulipe "Fée du logis"

Tulipe "Fée du logis"

Après vous avoir donné les recettes des sorbets aux framboises et au champagne rosé / litchi, voici la suite et la fin de ce délicieux dessert glacé que j'avais réalisé lors de mon dernier cours au Cercle culinaire de Rennes avec le chef Serge Laloue,...

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Sorbet Champagne rosé / Litchi

Sorbet Champagne rosé / Litchi

Sorbet Champagne rosé / Litchi

Voici la deuxième recette de sorbet réalisée lors de mon cours au Cercle Culinaire de Rennes avec Serge Laloue, Meilleur Ouvrier de France glacier. Ingrédients : - 270 g d'eau potable - 10 g de poudre de lait à 0 % de MG - 90 g de glucose en poudre -...

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Sorbet aux framboises

Sorbet aux framboises

Sorbet aux framboises

Aujourd'hui, je vous propose le début d'un délicieux dessert glacé réalisé avec Serge Laloue, Meilleur Ouvrier de France glacier, lors d'un cours de cuisine au Cercle Culinaire de Rennes. Ingrédients : - 420 g d'eau potable - 138 g de glucose en poudre...

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Top 5 du mois d'août

Top 5 du mois d'août

Top 5 du mois d'août

A ma grande surprise ce mois-ci, les 4 premières recettes que vous avez préféré sont des entremets et en 5ème place, c'est le retour des macarons à la violette. 1 - Bavarois au citron & son crémeux à la framboise 2 - Bavarois aux citron & son miroir aux...

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Brookies

Brookies

Brookies

Voici le gâteau que Maëva avait fait pour la rencontre des bloggueurs de Rennes qui avait été annulée à cause de la pluie ! Mais la journée n'était pas perdue puisque nous l'avions terminé chez Cécilia du blog "Les recettes de Céci". On le voit sur de...

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