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Lemon curd

Lemon curd

Lemon curd

Voici une recette toute simple et délicieuse qui accompagnera de nombreux desserts. Ingrédients : - 1 petits œuf - 70 g de sucre - 50 ml de jus de citron - 8 g de maïzena - 45 g de beurre Préparation : Mélanger l'oeuf, le sucre, le jus de citron et la...

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Utilisation de la gélatine

Utilisation de la gélatine

Utilisation de la gélatine

Après l'agar agar, voici une petite aide pour la cuisine avec la gélatine. Composition : elle est extraite des os et du cartilage du porc. Dosage : 3 feuilles de 2 g pour 25 cl de liquide (personnellement, j'en mets moins, soit 1 feuille de gélatine pour...

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Utilisation de l'Agar agar

Utilisation de l'Agar agar

Utilisation de l'Agar agar

Très souvent, on se demande quelle dose d'agar agar doit-on mettre en remplacement de la gélatine et également comment doit-on l'utiliser. Donc en voyant cet article dans le magazine "Maxi cuisine" du printemps dernier, je me suis dit que j'allais vous...

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Financiers Chocolat / Noix de coco

Financiers Chocolat / Noix de coco

Financiers Chocolat / Noix de coco

Voici une nouvelle recette de financiers toujours avec la même base de Cyril Lignac. Ingrédients : - 100 g de sucre glace - 50 g de poudre d'amandes - 50 g de farine - 70 g de beurre (+ 40 g pour beurrer les moules) - 1 pincée de levure chimique - 4 beaux...

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Je pratique la marche à pied

Je pratique la marche à pied

Je pratique la marche à pied

En 2005, Brian Duscha a réalisé une étude mesurant les bienfaits de la marche sur la santé. 4 groupes de personnes présentant des risques de maladies cardio-vasculaires ont été observés : le 1er ne pratiquait aucun exercice, le 2ème marchait à vitesse...

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Petit jeu inter-blogs

Petit jeu inter-blogs

Petit jeu inter-blogs

Un nouveau jeu vient de naître sur le forum " Plaisirs Gourmands ". Il a été créé par Sorcilili du blog "La marmite à M'Alice". Ce jeu consiste à choisir une recette dans un blog qui vous a été attribué par tirage au sort. Et c'est donc le blog de Sigmanath...

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LE Paris Brest de Vincent Trouillet

LE Paris Brest de Vincent Trouillet

LE Paris Brest de Vincent Trouillet

Mercredi dernier, je suis allée à un cours de cuisine au Cercle Culinaire à Rennes que j'attendais beaucoup sur les choux. Pas les choux verts, choux fleur... mais les Paris Brest, St Honoré et une religieuse très revisitée. Le cours était présenté par...

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Cake jambon / Boursin

Cake jambon / Boursin

Cake jambon / Boursin

Ca fait un moment que j'avais fait cette recette que Petit Beurre avait mis sur le forum "Plaisirs Gourmands". Je vous la remets donc tel que. Ingrédients : - 4 oeufs - 150g de farine - 1 sachet de levure - 7cl de lait - 5cl d'huile - 4 tranches de jambon...

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Je prends mon vélo

Je prends mon vélo

Je prends mon vélo

Au Danemark, 40 % de la population se rend au travail à bicyclette. A Amsterdam, près de la moitié des déplacements se font à vélo : on y trouve même des taxis-vélos ! Un quart des allemands utilisent la bicyclette en vacances. La France est loin d'avoir...

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