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Fabrication du Pain surprise

Fabrication du Pain surprise

Fabrication du Pain surprise

Comme promis, je vous mets la méthode pour la découpe des pains surprises. Malheureusement, j'ai oublié de prendre des photos au moment ou le chef boulanger nous montrait la découpe pour enlever le bloc de mie qui est finalement assez simple car le principal...

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Pain indien : le Naan

Pain indien : le Naan

Pain indien : le Naan

Honte à moi, je ne vous ai pas encore parlé de mon cours de cuisine sur les pains étrangers au "cercle culinaire" de Rennes qui a eu lieu en octobre ! Et pourtant, j'ai plusieurs recettes à vous mettre : - le pain surprise que je vous mettrais dès la...

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Sauté de veau de Lisbonne

Sauté de veau de Lisbonne

Sauté de veau de Lisbonne

J'ai trouvé cette recette de veau sur le site "L'internaute". Je vous la remet tel que car pour moi, il n'y avait rien à y changer. Ingrédients pour 5 personnes : - 600 g (ou +) de morceaux de veau pour "sauté ou blanquette" - 1/2 chorizo extra fort coupé...

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Madeleines chocolat / noix de coco

Madeleines chocolat / noix de coco

Madeleines chocolat / noix de coco

Aujourd'hui, c'est le jour des enfants et je vous propose cette recette toute simple à déguster dès la sortie du four, c'est tellement meilleur. Et surtout, n'oubliez pas l'astuce pour avoir une belle bosse sur vos madeleines : il faut provoquer un choc...

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Hymne de la galette saucisse

Hymne de la galette saucisse

Hymne de la galette saucisse

Hier soir, Cécile m'a laissé un commentaire sur la galette saucisse en me rappelant qu'il y avait un hymne spécial dédié à cette recette. Donc, pour clore mon sujet sur la galette, je vous note cet hymne très souvent chanté lors des matchs de football...

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Galette de blé noir ou de sarrasin

Galette de blé noir ou de sarrasin

Galette de blé noir ou de sarrasin

Sur mon blog, en dehors de la recette de crêpes et de palets bretons , il n'y a pas de recettes bretonnes (honte à moi qui suis une pure Bretonne). Donc à la demande de Mellebanane qui me demande d'être son fournisseur officiel de recettes bretonnes,...

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Minis madeleines au chorizo et au safran

Minis madeleines au chorizo et au safran

Minis madeleines au chorizo et au safran

Après les recettes sucrées de la semaine dernière, je reviens avec ces délicieuses petites madeleines rapides à préparer et parfaites pour l'apéritif. Cette recette est issue du livre "Madeleine, ma petite reine" de Julie Schwod. Ingrédients pour environ...

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