Tiramisu aux framboises

Publié le par Magalie

Voici un délicieux dessert simple, rapide et bien parfumé à réaliser en ce moment.

Tiramisu-framboise.jpg

Ingrédients pour 6 belles verrines :
- 6 biscuits à la cuillère  (6 ronds pour moi que j'avais réalisé avec cette recette, clic ici)
- 90 g de purée de framboise  (voir ici, clic)
- framboises  (environ 50 pour l'intérieur + pour la décoration)

Pour le sirop :
- 4 cuil. à soupe de sirop de framboises
- 100 g d'eau
- 10 g de sucre en poudre

Pour la mousse :
- 160 g de mascarpone
- 55 g de sucre
- 2 beaux oeufs + 1 blanc
- 10 g de sucre vanillé fait maison pour moi  (recette ici, clic)

Préparation :
Dans chaque fond de verrine, verser 15 g de purée de framboise et 4 framboises.

Pour le sirop :
Dans une petite casserole, faire chauffer 40 g d'eau avec le sucre puis, dès que celui-ci est fondu,
ajouter le reste d'eau et le sirop de framboises.

Couper les biscuits à la cuillère en 2 et les imbiber du sirop de framboises.
Poser la moitié d'un biscuit dans chaque verrine.

Pour la mousse :
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les jaunes au fouet avec le sucre et le sucre vanillé pendant 3 à 4 minutes, le mélange doit être bien mousseux. Ajouter le mascarpone et mélanger légèrement au fouet.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Répartir la mousse dans les verrines.
Ajouter quelques framboises puis un biscuit à la cuillère dessus et quelques framboises pour la décoration.
Mettre au frais au moins 2 heures, voir toute une nuit avant de déguster.

Autres recettes de tiramisu :

Cliquez sur le titre de la recette pour y avoir accès

Tiramisu au chocolat  (recette Tupperware)

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Tiramisu made in Bretagne

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Publié dans Crèmes & Entremets

Commenter cet article

LadyMilonguera 12/08/2014 11:35

ce tiramisu a du avoir du succès !

LadyMilonguera 22/07/2014 09:46

J'y plongerais bien ma cuillère...

la popotte a lolo.com 06/07/2014 17:15

hum, c'est une belle idée bien appétissante !

nany 02/07/2014 13:59

tiramisu framboise j'adore!!

bree13 02/07/2014 08:31

tu y a mis aussi des pistaches ? j'adore !

Magalie 02/07/2014 08:59



Oui, juste pour le décor.