Sucre de Noël
J'avais réalisé cette recette l'année dernière pour mes paniers gourmands.
Je l'avais trouvé sur le blog de Guylaine et également sur celui de Mellebanane.
Ingrédients :
- 2 oranges non traitées
- 1 kg de sucre en poudre
- 2 cuil. à soupe de cannelle
Préparation :
Préchauffer le four à 120°C (th. 4).
Retirer les écorces à l'aide d'un économe en ne prélevant pas le blanc des oranges.
Les poser sur une feuille de papier sulfurisée et les mettre au four environ 1h30 en surveillant la fin de la cuisson.
Laisser refroidir les écorces sur une grille.
Mixer les écorces et les mélanger avec le sucre et la cannelle.
Mettre dans de jolis pots.
Ce sucre peut servir à parfumer vos yaourts, gâteaux, sablés de Noël, madeleines, tartes, crèmes...