Shortbreads

Publié le par Magalie

Aujourd'hui, je vous invite à découvrir ces délicieux biscuits anglais dont la texture est parfaite pour moi.

 

La recette est issue du livre "Un goûter à Londres".

 

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Ingrédients pour environ 24 shortbreads :

 

- 300 g de farine

- 45 g de farine de maïs

- 250 g de beurre doux mou

- 50 g de sucre glace

- 70 g de sucre en poudre

- 1/2 cuillère à soupe d'extrait de vanille

 

Préparation :

 

Tamiser les farines et réserver.

Mélanger le beurre, les sucres et l'extrait de vanille jusqu'à ce que la préparation pâlisse et devienne crémeuse.

Ajouter les farines et mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Étaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur entre 2 feuilles de papier sulfurisé légèrement farinées et mettre au frais pendant 45 minutes.

Beurrer et fariner une plaque à pâtisserie.

A l'aide d'un emporte-pièce, découper des disques dans la pâte et les déposer sur la plaque puis les mettre 10 à 15 minutes au congélateur.

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Faire cuire les shortbreads pendant 12 minutes (ils doivent être dorés) puis les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

 

www.shopping-culinaire.com

 

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Publié dans Biscuits

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Eva 16/01/2013 10:33

Superbe recette !
Bises

agence matrimoniale nantes 16/01/2013 06:26

Très belle recette!! ça fait envie :)

kikine 15/01/2013 21:59

Jamais testé non plus mais à rajouter sur ma longue liste
bizzz

Sucrés Délices 15/01/2013 15:57

J'en vois depuis des lustres sur le net et je n'ai jamais testé encore. Je t'en aurais bien pris un... ou deux ! Cela va être l'heure du thé ;0)

angelu 14/01/2013 21:50

Ils sont magnifiques!!