Sauce hollandaise

Publié le par Magalie

Voici la recette d'une sauce que j'adore et que j'avais réalisé dans le thermomix mais vous pouvez très bien la réaliser à la casserole.

 

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Ingrédients :

 

- 4 jaunes d'oeufs

- 130 g de beurre

- jus d'1/2 citron

- 1/2 cuil. à café de sel

- poivre

 

Préparation au thermomix :

 

Insérer le fouet dans le bol et ajouter tous les ingrédients avec 50 g d'eau.

Régler 4 mn à 70°, vitesse 3.

Servir aussitôt.

 

C'est un vrai délice avec des asperges.

 

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Publié dans Sauces

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Gaëlle B 12/04/2011 15:59


J'adore cette sauce! Je note la recette!!! byzzzzzzzzz


drissia 11/04/2011 18:16


merci pour cette bonne sauce,avec des asperges c'est top!!
Bisous**


Amélie 09/04/2011 21:34


A essayer un de ses quatre ! Merci pour la recette ! ;)
Bonne soirée, bises


Cécile 09/04/2011 06:53


Ta sauce est vraiment très belle!!!!


uneliyaasdebonneschoses 08/04/2011 21:59


hum j´aime bp cette sauce et avec les asperges ca a l´air divin!!

bises

yas