Salade de pâtes au poulet et au curry

Publié le par Magalie

Voici une salade de pâtes qui semble très simple au premier abord, en tout cas, c'était mon avis lors de la préparation et lors de la dégustation, c'est un délice avec toutes les petites touches de saveurs comme l'huile de noix, la pâte de curry ou encore le contraste entre le poulet chaud et les pâtes et l'avocat froid qui font toute la différence.

 

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Ingrédients pour 2 personnes :

 

- 150 g de pâtes

- 200 g de blanc de poulet cuit

- 4 tranches de bacon

- 1 avocat

- 1 à 1,5 cuil. à café de pâte de curry

- coriandre (je n'en avais pas)

- 20 g d'huile de noix

- 1 cuil. à café de sauce soja (5 g)

- sel & poivre

 

Préparation :

 

Faire cuire les pâtes environ 7 mn puis les mettre dans une passoire et les passer directement sous l'eau froide.

Mettre les pâtes dans un saladier et ajouter l'avocat coupé en dés.

Ajouter l'huile de noix, la sauce soja le sel, le poivre et la coriandre hachée si vous en avez. Bien mélanger et réserver.

Dans une poêle, mettre la pâte de curry avec 2 cuil. à soupe d'eau et faire chauffer 2 mn. Ajouter le blanc de poulet et le bacon coupés en dés, le sel et le poivre et mélanger.

Mettre les pâtes dans les assiettes puis ajouter le mélange de poulet au curry et déguster aussitôt.

 

Publié dans Plat complet

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Sneurfine 07/06/2017 13:50

J'ai fait cette salade hier soir et c'était vraiment excellent.
Simple et rapide pour un soir de semaine mais qui fait son petit effet et qui change !
Merci du partage.

Gallou 14/06/2010 21:49


hum très sympa la recette!! a noter =) bonne soirée


Tous en cuisine avec Nadine 14/06/2010 21:43


miam ça doit être très bon ça
bisous et bonne soirée


dalila 14/06/2010 19:05


slt ma chere,humm parfait pour l'ete et c'est morceaux d'avocats quel régale,bonne soirée,bizzz


christèle 14/06/2010 17:44


hummm ta salade me plait beaucoup avec du curry j' adore
bonne soirèe