Salade d'endives au kiwi

Publié le par Magalie

Aujourd'hui, je vous propose une petite entrée rapide, légère et pleine de vitamines que j'avais fait pour un repas.

 

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Ingrédients :

 

- 4 endives

- 3 kiwis

- orange

- pomme

- 50 g de gouda

- 1 oignon rouge

- 1/2 yaourt nature

- 3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique

- 8 cuil. à soupe d'huile d'olive

- 4 brins de ciboulette

- Sel & poivre

 

Préparation :

 

Détailler les endives feuille par feuille.

Eplucher les kiwis, la pomme, l'oignon et l'orange en quartier pelé à vif. Les couper en rondelles sauf la pomme en quartier.

Couper le gouda en cubes.

Dans un bol, mélanger le yaourt, l'huile d'olive et la ciboulette hachée. Saler et poivrer.

Disposer les feuilles d'endives dans des assiettes, ajouter les fruits, l'oignon et le gouda.

Verser la sauce sur la salade.

Servir frais.

 

Publié dans Entrées

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Amélie 22/03/2011 10:08


J'adore les salades mais ce n'est pas toujours évident de varier ... ta recette me plaît beaucoup, je me la mets de côté ! :)
Merci, bonne journée ^^


Carotte 22/03/2011 07:21


une pure cure de jouvence cette salade !


coco 21/03/2011 22:34


Très très sympa de la couleur de la gaieté et en plus du go^t à souhait j'adore j'adore bravo bravo !! bizz coco


Nat 21/03/2011 22:26


Sympa cette petite salade toute fraîche !! bises


Mama 21/03/2011 17:24


Coucou, je viens te rappeler qu'il ne reste plus que 10 jours pour participer à mon concours "Quand j'étais petit(e)..." Bonne fin de journée, et peut être à bientôt!