Muffins arc-en-ciel

Publié le par Magalie

Mercredi, c'était l'anniversaire de Maëva et pour l'occasion, je lui avait fait ces jolis muffins qui lui ont beaucoup plu.

 

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Ingrédients pour environ 10 muffins :

 

- 1 pot de yaourt sucré à la vanille

- 4 oeufs

- 2 pots de sucre en poudre  (1 pot 1/2 pour moi)

- 1 pot d'huile de tournesol

- 3 pots de farine

- 1/2 paquet de levure  (j'avais mis les 3/4 d'un paquet mais c'est beaucoup trop comme on peut le voir sur la photo de la coupe)

- une pointe de couteau de chaque colorant en poudre (cliquez sur la couleur pour y avoir accès) : bleu turquoise, vert pistache, jaune citron, orange or, rouge fraise

 

- 180 ml de crème fraîche liquide bien froide

- 25 g de sucre glace

 

Pour la décoration :

- fleurs en sucre Myosotis  (clic)

- fleurs en sucre (clic)

- sucre paillette coloré  (clic)

- perles multicolores  (clic)

- papillon en azyme  (clic)

 

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Préparation :

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.

Ajouter les oeufs et bien mélanger à l'aide d'un fouet. Ajouter le yaourt puis l'huile. Mélanger.

Préchauffer le four à 180°C  (th. 6).

Diviser la pâte en la répartissant dans 5 ramequins.

Ajouter une pointe de couteau de colorant en poudre (clic) par ramequin.

Mettre une cuillère de pâte bleu turquoise dans chaque empreinte à muffins puis continuer avec la pâte vert pistache puis jaune, orange et terminer par la pâte rouge.

Mettre à cuire environ 25 mn (selon votre four) à 180°C.

A la fin de la cuisson, laisser les muffins environ 5 mn dans le moule à muffins (clic) puis les démouler et les laisser refroidir.

Dans un saladier, monter la crème fraîche bien froide en chantilly en ajoutant le sucre glace lorsque la crème commence a être bien ferme.

Mettre la chantilly dans une poche à douille (clic)  avec une douille cannelée puis répartir la chantilly sur les muffins.

 

Décorer avec des fleurs en sucre, du sucre paillettes coloré, des papillons en azyme, des perles multicolores, des fleurs en sucre...

 

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Publié dans Gâteaux

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nany 09/08/2012 18:57

ça y'est j'ai enfin pris le temps de commander sur ton site. Depuis le temps que je veux le faire et je remettais toujours!! enfin là il fallait car je veux de bon produit pour refaire le gâteau
arc en ciel ou peut être ces muffin ce qui serait beaucoup moins long... lol Et avoir enfin des macarons avec une couleur correct. Plein de bisous que tu partageras bien sur chez toi!!

rocksmaddie 16/07/2012 22:23

sympa toutes ces petites couleurs

les-voyages-de-gridelle 10/07/2012 13:13

ils sont absolument craquants! j'adooore!

lesdelicesdethithoad 09/07/2012 19:58

une très jolie recette! bonne semaine à toi!

maryseetcocotte 09/07/2012 11:46

très jolis ces muffins... tout en couleur ! c'est sûr qu'ils plaisent aux enfants !!