Moelleux poireau / saumon / mozzarella

Publié le par Magalie

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Ingrédients :

 

- 2 beaux ou 3 petits poireaux

- 100 g de saumon fumé

- 1 boule de mozzarella

- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

- 2 oeufs

- 60 g de farine

- 60 g de Carré ail et fines herbes  (ou boursin)

- poivre & sel

 

Préparation :

 

Laver et émincer les poireaux puis les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Hors du feu, ajouter le saumon fumé coupé en dés puis les carrés frais. Bien mélanger.

Dans un saladier, mélanger la farine avec les oeufs puis ajouter le mélange poireau / saumon. Mélanger avec une spatule.

Couper la mozzarella en gros dés.

Répartir la moitié de la pâte dans les empreintes d'un moule à briochettes ou à muffins. Disposer un dés de mozzarella au milieu puis recouvrir avec le reste de pâte.

Cuire environ 25 mn à 180°C (th. 6) et servir aussitôt avec une salade.

 

Publié dans Entrées

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scrapagogo 20/04/2012 21:27

Merci pour la recette, je l'ai testée sans mozzarella (que je n'avais pas ) , tout le monde a apprécié !!!

kikine 30/03/2012 10:31

Voilà je l'ai testé et verdict très bon !! j'ai publié l'article ce jour bizzz

kikine 16/03/2012 08:54

Belle association que j'adore !! huum ce doit etre sublimement bon !! bizz

juliette 27/02/2012 18:32

j'aime beaucoup cette recette...pleine de saveurs!

P'tite Bulle 24/02/2012 14:00

Mhhh, ce petit coeur coulant à la mozzarella me fait craquer!