Minis tartelettes aux escargots de Bourgogne

Publié le par Magalie

Voici la dernière recette réalisée par ma belle-soeur Anne-Marie lors de son atelier culinaire Flexipan.

Tout le monde a aimé, même les personnes n'aimant pas beaucoup les escargots ont apprécié ces tartelettes.

 

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Ingrédients pour une vingtaine de tartelettes :

 

- 1 pâte feuilletée

- 10 g de beurre

- 30 escargots de Bourgogne cuisinés

- persil

- 2 gousses d'ail

- 2 échalotes

- 1 oeuf

- 80 g de crème fraîche liquide

- sel & poivre

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Placer le moule à minis tartelettes en silicone sur la plaque perforée (ou sur la grille du four).

Découper une vingtaine de ronds de pâte avec le découpoir (ou avec un verre).

Dans une poêle, faire revenir les escargots avec le persil, le beurre, l'ail et les échalotes.

Dans un bol, battre l'oeuf et la crème. Saler et poivrer.

Déposer un escargot dans chaque empreinte puis verser le mélange crème/oeuf dessus et faire cuire à 180°C environ 18 mn.

Servir aussitôt.

 

Publié dans Apéritifs

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lucie 10/02/2011 09:49


Bonjour les filles,

Je découvre votre blog et vous savez quoi ? Je suis scotchée sur vos recettes, toutes aussi appétissantes les unes que les autres.
Chapeau les filles. Merci.
Bises.


Magalie 10/02/2011 11:32



Merci beaucoup et bonne gourmande


Bonne journée.



recettes autocuiseur 04/02/2011 02:30


Hmmmm ca a l'air delicieux ! Je m'en vais essayer ca demain ;)


cojocano 03/02/2011 21:42


sans y gouter je sais que j'aimerai!


cecile 03/02/2011 15:21


original et très sympa pour l'apéro
bises


Juste 03/02/2011 13:54


je prends....merci