Macarons coquelicot / cerises

Publié le par Magalie

Grâce à mon partenariat avec "Produits régionaux", j'ai enfin pû commencer à me lancer dans les pâtisseries avec le sirop de coquelicot que j'avais découvert lors de mon premier cours de cuisine avec des guimauves au coquelicot.
Et voici donc la première recette réalisée avec ce sirop : des macarons avec une délicieuse ganache au coquelicot et la moitié d'une cerise au coeur de la ganache.

recettes-2010-semestre-1-1068-copie-1.jpg

Pour les coques, j'ai utilisé ma recette habituelle (ICI) sans le cacao mais à laquelle j'ai ajouté une pointe de couteau de colorant "rouge fraise" que vous pouvez trouver dans ma boutique.

Ingrédients de la ganache :
- 60 g de chocolat blanc
- 60 ml de crème fraîche liquide
- 2,5 cl de sirop de coquelicot
- une dizaine de cerises dénoyautées (évitez les surgelées qui tremperaient les coques de macarons)

Préparation de la ganache :
Chauffer la crème fraîche dans une casserole puis retirer du feu et ajouter le chocolat blanc en morceaux et le sirop de coquelicot.
Laisser fondre et bien lisser à l'aide d'un fouet.
Laisser refroidir.

Préparer les coques des macarons, les laisser refroidir.
Les garnir avec un peu de ganache au coquelicot puis poser au centre de la ganache la moitié d'une cerise.
Laisser les macarons reposer au moins une journée au réfrigérateur, ils n'en seront que meilleurs. 

photo-partenariat 

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bernard franck 22/12/2010 13:45


je vous ai commendé des colorents samedi 18 decembre a ce jour je n est rien reçu et la commande a etait payé j attend de votre par de pouvoir me donner suite a ma commande urgente salutation
distingué


Magalie 22/12/2010 17:42



Pouvez-vous me donner votre pseudo sur ebay pour que je vérifie ?


J'ai bien une commande qui n'a pas été envoyé du 18/12 à laquelle j'ai déjà envoyé 2 messages pour connaître le choix des couleurs mais personne ne m'a répondu, peut-être est-ce la vôtre.


Cordialement, Magalie.



OMVM - recettespreferees 04/07/2010 22:16


bise du jour ***


Lucile 03/07/2010 13:03


Supers jolis tes macarons!


Céline 30/06/2010 17:17


les beaux macarons ils donnent envie
bonne journée


lolo 30/06/2010 13:59


ils sont très beaux et leur parfum très original! belle idée! bises